在香港繁华的街头，一杯精酿啤酒能承载多少故事？对于Grains&Grapes来说，每一滴酒液里都藏着不列颠哥伦比亚省（BC省）的山海、阳光与匠人的执着。
2024年，创始人Alexander Cheung在温哥华创立Grains&Grapes时，怀揣的不仅是对美酒的热爱，更是一种近乎苛刻的“风土信仰”——从独特的酵母菌株、小众啤酒花，到本土橡木桶的微妙烟熏感，每一环节都决定着一杯酒的灵魂。
“我们合作的每一家酿酒商，都必须回答一个问题：你的故事是什么？”Alexander说。这种坚持让Grains&Grapes成为BC省优质酒饮的“策展人”：比如用落基山脉冰川水酿造的艾尔啤酒，或是欧肯那根山谷日照长达17小时的葡萄园产出的自然酒，甚至是以太平洋海岸海风陈年的威士忌——这些风味，是数据无法复制的“自然代码”。
